|
Gratin Van Opperdoezen En Roodschimmelkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg opperdoezen, of andere nieuwe aardappels in de schil, schoongeborsteld.
zout
30 g boter of margarine
250 g Munster of Chambertin, Marolles, Epoisses (kaas)
1 el komijnzaad
1 el bieslook
vergemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappels in de schil met zout gaar. Verwarm de grill op de hoogste stand. Snij de aardappels doormidden en leg ze in de ovenschaal. Verwijder de korst van de kaas, snij de kaas in plakken en verdeel ze over de aardappels. Zet de schaal onder de grill en laat de kaas lichtbruin kleuren. Rooster het komijnzaad 1 min in een droge koekepan. Bestrooi de gratin met de komijnzaadjes en bieslook.
|
|
|